ソウダガツオのタタキ こんにちは。石橋です。 すっかり秋らしくなり、今年は回遊が遅れていた ソウダガツオ が釣れ始めました^^ 早速堤防の様子を見に行ったところ小型ながら 2本 釣れました。
ソウダガツオ ヒスタミン- ソウダガツオの扱いは難しい 青魚すべてに言えることとして、鮮度落ちが早く、鮮度の悪いものは味が極端に悪くなります。 ソウダガツオも同じ。 新鮮なソウダガツオは刺身が絶品だソウダガツオとは ソウダガツオとは、 スズキ目サバ科ソウダガツオ属に分類される魚の総称 のことです。 主に マルソウダ と ヒラソウダ のことを指しています。 外見はカツオよりもサバに似ていま
ソウダガツオ ヒスタミンのギャラリー
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実はこのソウダガツオは実はマルソウダとヒラソウダの2種類います。 胸元に黒い点のある スマ を含めて3種類あるという言い方もします。 どうやって見分けるかというとウロコの範囲メジカとは？ 地元の愛称で、ソウダガツオの事。目と口の距離が近いことから 「目近」 とも書きます。 メジカの新子を食べられる時期が8～9月までの2ヶ月と短く、獲ったその日でないと食べられ
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